Voici la recette du cake léger au brocoli et lardons, un savoureux cake léger sans beurre et sans farine, facile et rapide à réaliser pour une repas léger avec une salade.
Ingrédients pour 4 personnes : 3 pts/ personne –
- 1 petit brocoli
- 150 g de lardons fumé
- 3 oeufs
- 200 ml de crème liquide à 4% de mg
- 100 g de gruyère râpé
- sel, poivre
Préparation :
Faites cuire le brocoli dans l’eau salé pendant environ 10 minutes.
Faites revenir les morceaux de lardons dans une poêle sans matière grasse.
Battez les œufs avec le sel et le poivre puis ajoutez la crème et la moitié du fromage et mélangez.
Dans un moule allant au four mettez une couche de brocoli et une couche de lardons puis versez la préparation aux œufs et parsemez le reste du fromage.
Enfournez au four chaud à 180°C au bain marie pendant environ 40 minutes.