Cake Léger au Jambon et à la Moutarde

Voici la recette du cake léger au jambon et à la moutarde, un savoureux cake salé léger, facile et simple à réaliser, à servir en entrée ou avec une salade pour un petit plat léger.

Ingrédients pour 8 parts : – 3 pts / part-

• 120 g de farine
• 3 cuillères à soupe de moutarde
• 50 g de parmesan râpé
• 200 g de jambon de poulet
• 4 œufs
• 60 ml de lait écrémé
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C
Dans un bol battez les œufs avec le lait et d’huile puis salez et poivrez.
Ajoutez la farine, la levure et mélangez bien.
Ajoutez la moutarde et le parmesan puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ensuite ajoutez le jambon coupé en dés puis mélangez.
Versez la préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé puis enfournez pendant environ 40 minutes.