Voici la recette du cake léger au potiron et à la feta , un savoureux cake léger, salé à la saveur délicate et subtile du potiron, très facile à réaliser et parfait à déguster en entrée.
Ingrédients pour 9 parts : – 4 pts / personne –
- 250 g de farine
- 350 g de purée de potiron
- 150 g de lait écrémé
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 3 oeufs
- 100 g de feta allégée
- 1 sachet de levure chimique
- sel, poivre
Préparation :
Dans un saladier mettez les oeufs avec le lait et l’huile puis mélangez jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez la farine, le sel, le poivre et la levure puis mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ensuite ajoutez la purée de potiron et mélangez.
Ajoutez la feta coupée en dés et mélangez.
Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé puis enfournez pendant environ 30 à 40 minutes.