Voici la recette du cake léger aux courgettes et jambon, un savoureux cake léger, à base de courgettes râpées, facile et rapide à réaliser pour une entrée légère.
Ingrédients pour 8 personnes : – 4 pts – 3pts / personne
- 200 g courgettes râpée
- 150 g de farine
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 6 cl de lait demi écrémé
- 100 g de yaourt 0%
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 100 g de jambon blanc dégraissé
- 80 g de gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe de herbes de Provence
- sel, poivre
Préparation :
Enfournez le four à 180°C.
Dans un bol battez les oeufs avec le lait, l’huile puis ajoutez le yaourt et mélangez.
Ajoutez la farine, les herbes de Provence et la levure chimique puis mélangez bien.
Ensuite ajoutez les courgettes râpées et fromage râpé et le jambon puis mélangez.
Versez la préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé puis enfournez pendant environ 35 à 40 minutes.