Cake Salé aux Poivrons et Chorizo

Cake Salé aux Poivrons et Chorizo

Voici la recette du cake salé aux poivrons et chorizo, un savoureux cake léger salé sans matière grasse, à base de poivrons et de chorizo, facile et simple à réaliser, idéal à déguster à l’apéritif.

Ingrédients pour 8 parts : 5 pts4 pts4 pts – 204 kcal / part –
  • 170 g de farine
  • 30 g de parmesan
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 150 g de fromage blanc à 0%
  • 50 ml de lait écrémé
  • 2 poivrons  ( rouge ou jaune ou vert )
  • 90 g de chorizo
  • 2 cuillères à café d’huile d’olive
  • sel et poivre
Préparation :

Dans un bol mettez la farine et la levure puis mélangez.
Séparez ensuite les blancs des jaunes d’oeufs.
Lavez, épépinez et coupez les poivrons en lamelles puis faites -les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive.
Laissez ensuite cuire sur feu moyen 8 minutes environ.
Coupez finement le chorizo et ajoutez-le aux légumes puis laissez cuire quelques minutes et réservez de côté.
Incorporez les jaunes d’oeufs à la farine puis ajoutez le fromage blanc et le lait salez, poivrez et mélangez.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel puis ajoutez-les au mélange précédent et mélangez délicatement.
Ensuite ajoutez le parmesan, les poivrons et chorizo et mélangez.
Versez le tout dans un moule à cake puis enfournez au four chaud à 180°C pendant environ 35 minutes.

3.4/5 (10 Reviews)

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