Carrés au Citron Légers

Voici la recette des carrés au citron légers  un savoureux gâteau léger bien parfumé au citron, facile à faire et idéale pour découper en petits carrés.

Ingrédients pour 6 carrés : – 4 pts -3 pts/ carré

• 3 œufs
• 400 ml de lait écrémé
• 60 g de semoule très fine
• 35 g de sucre roux
• jus et zeste de 1 gros citron

Préparation :

Dans une casserole versez le lait puis ajoutez portez à ébullition.
Ajoutez la semoule en pluie en mélangeant avec une cuillère en bois.
Retirez ensuite du feu et laissez refroidir quelques minutes.
Ajoutez le sucre, les oeufs, le zest râpé et jus de citron puis mélangez bien.
Versez la préparation dans un moule carré recouvert de papier sulfurisé puis enfournez pendant environ 20 minutes à 180°C.