Voici la recette des chouquettes inratables, des chouquettes légères, dorées et irrésistiblement croustillantes, parfaites pour un goûter gourmand fait maison
Ingrédient pour 30 choux: 1 point / chouquette
- 125 g de lait
- 125 g d’eau
- 5 g de sucre
- 50 g de beurre
- 135 g de farine
- 4 œufs
- sucre en grains
Préparation :
Dans une casserole, le lait et l’eau puis ajouter le sucre et le beurre.
Faire bouillir et hors du feu, ajouter la farine et bien mélanger.
Dessécher (si besoin) sur le feu puis hors du feu, incorporer les oeufs un par un en mélangeant bien entre chaque.
Mettre la pâte dans une poche et sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, former des petits choux.
Parsemer de sucre en grains et mettre au four pendant 30 minutes à 180°C.