Voici la recette du clafoutis léger au chou-fleur, un savoureux clafoutis salé à base de chou-fleur et jambon, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 6 personnes : 3 pts – 2 pts – 2 pts – 111 kcal / personne –
- 1 chou-fleur
- 100 g de jambon léger en dés
- 500 ml de lait écrémé
- 3 oeufs
- 3 cuillère à soupe de maïzena
- 1 pincée de noix de muscade
- sel, poivre
Préparation :
Faites cuire le chou-fleur à l’eau bouillante salée pendant 8 minutes.
Battez les oeufs en omelette avec le lait, du sel, du poivre, de la noix de muscade, du gruyère râpé et la maïzena. Ajouter les dés de jambon.
Graissez un plat à gratin avec un peu d’huile et placer le chou-fleur.
Recouvrir avec la préparation placer au four 20 à 30 minutes à 210°C.