Clafoutis Léger au Saumon et Poireaux

Voici la recette du clafoutis léger au saumon et poireaux, un clafoutis léger savoureux en version salée, au saumon fumé et aux poireaux, ce clafoutis est facile et idéal à préparer pour un repas léger du soir.

Ingrédients pour 6 personnes : 5 pts / personne –

• 200 g de saumon fumé
• 5 blancs de poireaux
• 70 g de farine
• 250 ml de crème fraîche à 4 % de mg
• 250 ml de lait demi-écrémé
• 4 œufs
• 60 g de gruyère allégé râpé
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre

Préparation au Thermomix :

Epluchez et coupez les poireaux en rondelles ou en morceaux, puis coupez le saumon en morceaux.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir les poireaux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
Ajoutez les morceaux de saumon puis salez, poivrez et laissez cuire encore 1 à 2 minutes.
Disposez le mélange poireaux-saumon dans un grand plat allant au four ou dans moules individuels et réservez de côté.
Dans un saladier battez les oeufs puis ajoutez la farine, le sel, le poivre et mélangez.
Ajoutez la crème, le lait et le fromage râpé puis mélangez bien le tout.
Versez la préparation sur les poireaux et le saumon puis enfournez au four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes pour le grand plat et 25 minutes pour les plats individuels.
Servez ensuite votre clafoutis léger au saumon et poireaux avec une salade.