Clafoutis Léger aux Cerises

Voici la recette du clafoutis léger aux cerises, un savoureux clafoutis léger, fruité, moelleux et fondant à souhait, facile à préparer et parfait pour un dessert tout à fait de saison.

Ingrédients pour 6 personnes : – 3 pts / personne –

• 500 g de cerises
• 3 oeufs
• 2 cuillères à soupe d’édulcorant
• 100 g de farine
• 200 ml de lait demi-écrémé
• 2 cuillères à soupe de rhum

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier battez les oeufs avec l’édulcorant jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez l’extrait de vanille et la farine puis mélangez bien.
Ajoutez le rhum et le lait petit à petit en mélangeant jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Lavez les cerises puis équeutez-les.
Déposez-les cerises dans un plat recouvert de papier sulfurisé puis recouvrez de la pâte.
Enfournez ensuite pendant 35 à 40 minutes.