Voici la recette de la compote de fraises légère, une savoureuse compote légère sans sucre, facile à faire et parfaite à déguster avec des tartines, des pancakes au petit-déjeuner ou avec du fromage blanc ou yaourt au goûter.
Ingrédients pour 4 personnes : – 1 pts / personne –
- 500 g de fraises
- 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
- zeste et jus de 1/2 citron
Préparation :
Lavez bien les fraises puis coupez-les en morceaux.
Dans un casserole mettez les fraises, le sirop d’agave, le jus et zeste de citron puis laissez cuire à feu vif pendant environ 5 minutes.
Dés que les fraises commencent à libérer de l’eau baissez le feu puis laissez mijoter 10 à 12 minutes en remuant de temps en temps.
Pour une texture plus lisse vous pouvez mixez votre compote à l’aide d’un mixeur ou écrasez les fraises avec une fourchette.
Placez ensuite votre compote de fraises légère au frais jusqu’au moment de servir.
Un commentaire
Parfait pour moi
J’ai mis sirop d’érable à la place sirop d’agave et 1 petit paquet sucre vanillé
Cuisson puis mixage
Ça fera quelques desserts avec du 4 quart par exemple ou sur glace vanille aussi