Voici la recette du cookies au gingembre, de savoureux cookies légers parfumés au gingembre facile et simple à réaliser pour un collation légère.
Ingrédients pour 20 cookies : 3 pts / cookie –
- 300 g de farine de blé
- ½ sachet de levure chimique
- 220 g de margarine allégé
- 50 g de miel
- 1 morceau de gingembre
Préparation :
Épluchez le gingembre et râpez-le. Mélangez la farine avec la levure chimique.
Pétrir le mélange farine levure avec la margarine au gingembre sucrée pour obtenir une pâte lisse.
Formez des petites boules de pâte et déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Aplatissez-les avec une fourchette.
Préchauffez le four à 200°C et faites cuire les biscuits au gingembre pendant 12 minutes.