Voici la recette de coquilles de saint-jacques gratinées , un savoureux petit plat léger idéal pour le repas de Noël, à base de coquilles de saint-jacques, facile et simple à préparer.
Ingrédients pour 4 personnes : – 6 pts – 5 pts / personne
- 12 coquilles de saint-jacques
- 1 gousse d’ail
- du persil
- 50 g de parmesan râpé
- 100 g de chapelure
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Trempez les coquilles dans l’eau salée pendant 15 à 20.
Ensuite retirez les noix et les coraux, lavez et laissez-les s’égoutter.
Préchauffez le four à 170°C.
Mettez dans le bol d’un mixeur la gousse d’ail et le persil puis mixez .
Ajoutez, l’huile d’olive, le sel, le poivre, le parmesan, la chapelure puis mixez encore.
Garnisses les coquilles vides avec les noix de Saint-Jacques puis recouvrez du mélange à la chapelure.
Mettez les coquilles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis enfournez et laissez gratiner 15 à 20 minutes.
