Voici la recette du cordon bleu léger au four, un savoureux plat à base d’escalope de poulet garnie de jambon et fromage, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 6 personnes : 7 pts – 4 pts – 4 pts / personne –
- 4 Escalopes de poulet bien fines environ 120 g chacune
- 100 g de jambon blanc dégraissée en tranches
- 4 tranches de gruyère allégé environ 60g
- 80 g de chapelure
- 2 oeufs
- 40 g de farine
- sel et poivre
Préparation :
Préparez 3 assiettes creuses , mettez la farine dans la première , fouettez les oufs dans la deuxième et mettre la chapelure dans la troisième.
Disposez les escalopes de poulet dans un film alimentaire et les aplatir à l’aide d’une casserole pour avoir quelque chose de plus fin salez et poivrez
Ajouter les tranches de jambon puis une tranche de fromage , il faut pas ça dépasse le poulet , replier l’escalope en deux
Passer l’escalope successivement dans la farine , les oeufs puis la chapelure.
Déposez le cordon bleu sur une plaque recouverte d papier sulfurisé puis enfournez au four chaud à 180°C pendant environ 15 minutes.