Voici la recette des courgettes farcies au jambon et mozzarella, puisque c’est la saison nous vous présenterons différentes recette avec des courgettes. Ce plat est bon, léger, facile et rapide à faire, idéalement à servir pour le repas du soir léger accompagné d’une salade.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 ou 5 courgettes
- 100 g de jambon de poulet
- 200 g de mozzarella allégée
- 1 œuf
- sel, poivre
Préparation :
Lavez puis coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur.
Ensuite videz-les avec une cuillère et gardez la chair de côté.
Dans un saladier mettez la chair de courgette coupée en petits morceaux, la mozzarella et le jambon coupés en petits morceaux et l’oeuf.
Salez et poivrez puis mélangez bien et garnissez les demi-courgettes de ce mélange.
Déposez-les ensuite dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé puis enfournez 30 à 35 minutes à 180°C.
– 2 pts / personne –
Une autre variante, courgettes farcies au thon