Découvrez la recette des courgettes farcies au thon , une recette légère, facile et simple, à réaliser pour un déjeuner ou un repas de soir.
Ingrédients pour 4 personnes : – 2 pts / personne –
- 4 courgettes rondes
- 1 oignon
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 80 g de fromage cottage
- 100 g de thon dans l’ eau, égouttés
- 2 cuillères à café de parmesan râpé
- sel, poivre
- herbes de Provence
Préparation :
Commencez par cuire les courgettes dans l’eau bouillante salée pendant 8 min, ensuite égouttez et laissez refroidir.
Ouvrez les courgettes puis coupez les chapeaux.
Evidez l’intérieur et mettez-les de côté.
Dans une pôele faites revenir l’oignon haché, puis ajoutez la chair des courgettes et laissez cuire 5 à 10 min.
Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez bien.
Farcir les courgettes puis remettez les chapeaux et placez sur un plat recouvert de papier cuisson.
Ensuite cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 min.