Nous sommes en plein dans la saison des courgettes, pour cela nous vous présentons la recette des courgettes farcies au thon. Un bon plat de courgettes farcies et gratinées, facile et rapide à préparer, idéal comme repas léger du soir.
Ingrédients pour 4 personnes : – 2 pts / personne –
- 4 courgettes
- 150 g de thon au naturel
- 2 cuillères à soupe de câpres hachés
- 35 g d’olives noires hachées
- 1 œuf
- 1 gousse d’ail hachée
- 4 cuillères à soupe de chapelure
- sel, poivre
Préparation :
Lavez les courgettes, coupez les extrémités ensuite coupez-les en deux dans le sens de la longueur puis faites-les blanchir dans l’eau salée pendant 5 à 6 minutes.
Creusez la courgettes avec une cuillère puis récupérez la chair.
Mettez la chair dans un saladier puis ajoutez les câpres hachés, les olives hachées, l’ail, l’œuf et le thon égoutté et émietté, salez, poivrez puis mélangez bien le tout.
Remplissez les demies courgettes avec la farce et saupoudrez de chapelure puis disposez-les dans un plat allant au four.
Ensuite enfournez 20 à 25 minutes à 180°C.