Voici la recette de la crème dessert vanille, une crème dessert à la vanille onctueuse et légère, facile à préparer, pour un moment doux et réconfortant sans excès. Parfaite pour un dessert fait maison savoureux.
Ingrédient pour 2 personnes :
- 250 ml de lait 1/2 écrémé
- 20 g de sucre de coco
- 1 jaune d’oeuf
- 7 g de fécule de maïs
- 1 gousse vanille
Préparation :
fendez la gousse de vanille en deux dans la longueur et retirez les graines.
Dans un bol, mélangez le jaune d’œuf, la fécule de maïs, le sucre, et une ou deux cuillerées à soupe de lait.
Dans une casserole, faites chauffer le reste du lait avec la gousse de vanille et graines. Une fois qu’il est bouillant, versez le lait dans votre bol et homogénéisez bien avec un fouet.
Puis reversez votre préparation dans votre casserole et faites épaissir quelques minutes à feu doux en remuant sans cesse.
Remplissez des petits pots individuels que vous filmerez et placez au frais.