Crêpes Farcies au Jambon et Champignons

Voici la recette des crêpes farcies au jambon et champignons, de savoureux crêpes légères farcies au jambon et aux champignons, facile et simple à réaliser.

Ingrédients pour 4 personnes : 6 pts – 5 pts – 5 pts / personne –

• 4 crêpes salées ( recette ici )
• 150 g de dés de jambon blanc
• 150 g de champignons en boite
• 60 g de gruyère allégé râpé

Pour la béchamel :

• 450 ml de lait de écrémé
• 30 g de maïzena
• 1 pincée de muscade
• sel, poivre

Préparation :

Préparer la béchamel: Dans une casserole chauffez un peu de lait puis délayez la maïzena.
Ajoutez le reste du lait puis laissez épaissir la béchamel en remuant avec une cuillère en bois.
Salez, poivrez puis ajoutez une pincée de noix de muscade et mélangez.
Dans un saladier, mettez les champignons égouttés, les dés de jambon et le gruyère râpé
Versez dessus la béchamel et bien mélanger
Déposer l’équivalent de 2 petites louches de garniture au centre de chaque crêpe, et roulez-les
Mettez dans un plat et faites cuire à four préchauffé 180° pendant 15 à 20 minutes.