Voici La recette du croque aux légumes grillés, un savoureux croque monsieur léger à base de légumes grillés, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 2 personnes : 7 pts / personne –
- 4 tranches de pain de mie
- 200 g de légumes grillés
- 4 tranches d’emmental
- 4 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 pincée de muscade
- sel, poivre
Préparation :
Grillez les légumes puis gardez de côté.
Dans un bol mettez le fromage blanc, la moutarde, la muscade, le sel et le poivre puis mélangez.
Etalez le mélange sur un côté de 2 tranches de pain de mie.
Déposez une tranche d’emmental sur la 1ère tranche de pain. Répartissez les légumes dessus et un peu de ciboulette ciselée, salez et poivrez.
Surmontez de la tranche de pain de mie côtés tartiné vers le haut puis déposez une tranche de fromage.
Enfournez au four chaud à 200°C pendant environ 10 minutes.