Croquettes de Pommes de Terre au Fromage au Thermomix

Croquettes de Pommes de Terre au Fromage au Thermomix

Voici la recette des croquettes de pommes de terre au fromage au Thermomix, savoureuses croquettes croustillantes et moelleuses à la fois, avec un cœur au fromage fondant, faciles et parfaites à faire pour un accompagnement qui ravira les petits et les grands.

Ingrédients :
  • 700 g de pommes de terre
  • 1 œuf
  • 60 g de jambon
  • 100 g de mozzarella en petits cubes
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
Pour la panure :
  • 2 œufs battus
  • De la chapelure
Préparation :

Epluchez les pommes de terre puis coupez-les en morceaux et mettez-les dans le varoma.
Versez l’eau dans le bol jusqu’à ce que les lames soient complètement recouverte puis insérez le varoma et réglez 28 minutes, varoma, à la vitesse 1.
Ensuite videz le bol du thermomix, puis mettez-y les pommes de terre cuites.
Ajoutez le jambon coupé en petits morceaux, le persil haché, l’œuf, le sel et le poivre puis mélangez 5 secondes à la vitesse 7.
Divisez la pâte en 15 portions puis prenez chaque portion dans la paume de la main et aplatissez-la.
Placez au centre 2 cubes de mozzarella puis enfermez et formez un petits boudin.
Passez les petits boudins dans les œufs battus puis dans la chapelure.
Placez-les au réfrigérateur pendant 1 heure, ensuite faites frire les croquettes de pommes de terre farcies au fromage à l’huile chaude.

LAISSER UN COMMENTAIRE

Ecrivez votre commentaire
Please enter your name here