Voici la recette du Crumble aux deux saumons et poireaux, un savoureux crumble léger à base de saumon frais et saumon fumé et poireau, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 6 pts / personne –
- 3 blancs de poulet,
- 2 pavés de pavés de saumon
- 4 tranches de saumon fumé
- 4 poireaux moyens
- 50 g de farine
- 50 g de beurre allégé mou
- 50 g de parmesan râpé
- 4 c. à s. de crème liquide légère à 4% de mg
- Ciboulette
Préparation :
Couper le haut et la racine des poireaux puis ôter la feuille extérieure. Les couper en rondelles et les laver soigneusement. Les plonger dans une casserole d’eau bouillante et faire cuire environ 15 minutes.
Couper les pavés de saumon en petits dés et les faire revenir à la poêle.
Dans des cocottes allant au four, disposer les dés de saumon, le saumon fumé, la ciboulette et la crème liquide. Disposer dessus les rondelles de poireaux égouttées.
Dans un saladier, mélanger le beurre mou, la farine et le parmesan et faire sabler avec les mains. Répartir cette pâte sur les cocottes. Cuire le crumble environ 20 minutes dans un four préchauffé à 180°.