Voici la recette de Fondant au chocolat sans sucre de Cyril Lignac, un savoureux fondant au chocolat léger sans sucre et sans beurre, ultra facile et rapide à réaliser pour un goûter léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 11 pts / personne –
- 160 g de chocolat noir fondu
- 3 œufs battus en omelette
- 40 g de farine
- 20 g de maïzena
- 2 pommes
- 1 gousse de vanille
Préparation :
Dans un saladier, mélangez le chocolat fondu avec les œufs battus, la farine et la maïzena.
Épluchez les pommes et coupez-les en dés puis versez-les dans une casserole avec un fond d’eau (pour éviter qu’elles n’accrochent au fond) et la gousse de vanille grattée. Laissez l’ensemble réduire pendant 20 à 30 min à couvert et écrasez les pommes de temps en temps jusqu’à ce qu’elles soient bien fondantes.
Ajoutez la compote dans le saladier, mélangez bien le tout et versez l’ensemble dans un moule beurré et fariné.
Laissez cuire le gâteau 20 min à 180 °C pour un résultat fondant.
