Voici la recette du Houmous de lentilles, un savoureux houmous préparée à base de lentilles facile et simple à réaliser et parfait pour l’apéritif.
Ingrédients pour 4 personnes : 8 pts / personne –
- 300 g de lentilles vertes
- 2 gousses d’ail
- 1 jus de citron
- 1 cuillerée à soupe de purée d’amandes
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 3 pincées de cumin en poudre
- sel
Préparation :
Rincez et égouttez les lentilles.
Mettez-les dans une casserole avec deux fois leur volume d’eau froide.
Faites-cuire pendant 20 minutes puis égouttez le lentilles.
Versez-les dans la cuve du mixeur avec un peu de jus de cuisson.
Ajoutez l’ail haché et les autres ingrédients.
Mixez longuement afin d’obtenir une pâte lisse.
Vérifiez l’assaisonnement puis mélangez.