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    Accueil » Crumble de Tomates et Parmesan

    Crumble de Tomates et Parmesan

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    Crumble de tomates et parmesan, un savoureux crumble léger à base de tomates facile à réaliser pour accompagner vos plat de viande.
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    Voici la recette du Crumble de tomates et parmesan, un savoureux crumble léger à base de tomates facile à réaliser pour accompagner vos plat de viande.

    Ingrédient pour 4 personnes : 
    • 6 tomates bien mûres
    • 1 oignon rouge
    • 1 gousse d’ail
    • 2 càs d’huile d’olive
    • Herbes de Provence
    • Sel, poivre
    Pour le crumble :
    • 70 g de farine
    • 50 g de parmesan râpé
    • 40 g de beurre froid coupé en dés
    • 30 g de chapelure
    Préparation :

    Préchauffez le four à 180°C.
    Lavez et coupez les tomates en dés.
    Émincez l’oignon et faites-le revenir avec l’ail haché dans 1 càs d’huile d’olive.
    Ajoutez les tomates, les herbes, salez, poivrez et laissez mijoter 10 min pour évaporer l’excès d’eau.

    Préparez le crumble : dans un saladier, mélangez la farine, la chapelure, le parmesan.
    Incorporez le beurre du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
    Versez la compotée de tomates dans un plat à gratin.
    Recouvrez avec la pâte à crumble.
    Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

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