Voici la recette des crumpets anglais légers, de savoureux crumpets légers et facile à réaliser idéal au petit-déjeuner ou en collation.
Ingrédients pour 8 crumpets : 3 pts – 3 pts – 3 pts / crumpet–
- 200 g de farine
- 100 g d’eau
- 150 g de lait écrémé
- 4 g de levure de boulanger
- une pincée de sel
Préparation :
Faire tiédir le lait et l’eau.
Dans un cul de poule, déposer le sel, puis la farine, puis la levure.
Ajouter l’eau tiède et le lait tiède et mixer à l’aide d’un batteur electrique sur vitesse lente.
Recouvrir et Laisser poser une heure.
Beurrer votre poêle et vos cercles, disposer de la pâte dans chaque cercle à hauteur de 2cm environ, laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que la pâte soit sèche au dessus.
Retourner les cercles et appuyer pour que les crumpets tombent et laisser cuire sur l’autre côté.