Voici la recette du curry de poulet au lait de coco au Thermomix, un bon plat de poulet avec une sauce crémeuse parfumée au curry, délicat et gourmand à souhait, très facile à réaliser au thermomix en moins de 30 minutes pour un repas familial.
Ingrédients :
- 800 g de poitrine de poulet en cubes
- 150 g d’oignon
- 2 gousses d’ail
- 30 g d’huile d’olive
- 400 g de lait de coco
- 200 g de sauce tomates
- 2 cuillères à soupe de curry
- sel, poivre
Préparation au Thermomix :
Epluchez l’oignon et l’ail puis mettez-les dans le bol et mixez 6 secondes à la vitesse 4.
Ajoutez les morceaux de poulet et l’huile puis réglez 5 minutes à 100° à la vitesse cuillère / sens inverse.
Ajoutez la tomate, le lait de coco, le curry, le sel et le poivre puis réglez 18 minutes à 100° à la vitesse cuillère / sens inverse.
A la sonnerie servez votre plat de curry de poulet au lait de coco bien chaud avec du riz cuit.