Voici la recette du far breton aux pruneaux, un savoureux gâteau léger avec une texture légère, très facile et rapide à réaliser, en seulement 15 minutes.
Ingrédients pour 6 personnes : 4 pts / personne –
- 4 oeufs
- 120 g de farine
- 50 g de stévia
- 1 pincée de sel
- 70 cl de lait écrémé tiède
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 10 pruneaux
Préparation :
Battez les oeufs dans un saladier. Dans un autre récipient, mélangez la farine, le stevia et le sel.
Ajoutez les oeufs battus sur la farine et mélangez avec une cuillère en bois. Ajoutez peu à peu le lait et le rhum.
Dénoyautez les pruneaux et coupez-les en deux. Répartissez-les dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
Faites cuire 35 min dans le four préchauffé à 210°C.