Filets de poisson aux champignons à la crème léger

Voici la recette des filets de poisson aux champignons à la crème léger, un bon petit plat léger de poisson, très facile à faire, à servir avec des légumes au citron et cumin.

Ingrédients pour 4 personnes : – 3 points / personne –

• 4 filets de poisson blanc
• 1 oignon
• 250 g de champignons de Paris émincés
• 150 g de crème fraîche allégée à 5%
• 1 cuillère à café de moutarde
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Un verre d’eau
• du persil haché
• sel, poivre

Préparation :

Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon haché pendnat 3 minutes.
Ajoutez les champignons, le sel, et le poivre puis laissez cuire 10 minutes.
Ensuite ajoutez la crème fraîche, la moutarde, le persil haché, l’eau puis remuez et laissez mijoté 12 minutes.
Dans une autre poêle, chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive puis faites cuire les filets de poisson 5 minutes.
Servez les filets de poisson blanc nappés de sauce aux champignons.