Voici la recette du flan aux courgettes et jambon, un savoureux flan salé et léger à base de courgettes et de jambon, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 6 personnes : 3 pts / personne –
- 500 g de courgettes
- 4 oeufs
- 200 g de jambon blanc en dés
- 1 verre de lait écrémé
- 100 ml de crème fraîche allégé 4% de mg
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 100 g de gruyère allégé râpé
- Sel/poivre, persil et ail
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez les courgettes puis coupez-les en rondelles.
Faites-les cuire à la vapeur ou au four pendant quelques minutes.
Dans un bol délayer la crème dans le lait puis ajoutez a crème, les oeufs battus.
Salez et poivrez ajoutez l’ail en poudre et le persil haché et mélangez.
Dans un moule recouvert de papier sulfurisé, déposez la moitié de courgettes puis versez la moitié de la préparation aux oeufs.
Déposez le jambon coupé en dés puis parsemez la moitié de fromage.
Déposez le reste de courgettes et versez le reste de la préparation et parsemez le reste du fromage.
Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes.
