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    Accueil » Flan aux Poireaux Bacon et Chèvre

    Flan aux Poireaux Bacon et Chèvre

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    Voici la recette flan aux poireaux bacon et chèvre, un savoureux flan léger salé à base de poireau, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

    Ingrédients pour 4 personnes : 3 pts / personne –
    • 2 poireaux
    • 3 oeufs
    • 190 ml de lait écrémé
    • 4 tranches de bacon
    • 60 g de fromage de chèvre
    • 1 échalote
    • 1 filet d’huile d’olive
    • sel, poivre
    Préparation :

    Pelez et émincez l’échalote  puis coupez le fromage de chèvre en dés.
    Lavez les poireaux puis coupez-les en rondelles très fines.
    Coupez le bacon en petits morceaux.
    Faites revenir l’échalote avec un peu d’huile d’olive à la poêle puis ajoutez les poireaux et le bacon.
    Mettez un couvercle puis laissez à feu doux 20 minutes.
    Mélangez dans un saladier, les œufs, le lait, le chèvre, du sel et du poivre.
    Mettez les légumes dans 4 ramequins et versez l’appareil.
    Enfournez les flans au poireau, bacon et chèvre 20 à 25 minutes et servir.

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