Voici la recette du flan de brocoli, tomates et poivron, un délicieux flan léger, sans crème fraîche, facile et simple à réaliser pour accompagner un plat de viande.
Ingrédients pour 4 personnes : – 1 pt / personne –
- 350 g de brocoli
- 2 petites tomates
- 1/2 poivrons rouge
- 4 oeufs
- 200 g de yaourt nature 0%
- 20 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- sel, poivre
Préparation :
Lavez et coupez le brocolis en fleurons puis faites-les cuire à la vapeur pendant 8 minutes.
Coupez ensuite les tomates en cubes et le poivrons en lamelles.
Dans un saladier battez les oeufs avec le yaourt, le lait et la maïzena puis salez et poivrez.
Disposez les légumes dans un plat à gratin puis recouvrez de la préparation aux oeufs.
Enfournez ensuite votre flan de brocoli, tomate et poivron 40 minutes à 200°C.