Voici la recette du flan de brocoli léger , un délicieux plat facile et simple à préparer pour accompagner vos plats de viande ou de poisson.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 kg de brocoli
- 250 g de ricotta
- 1 gousse d’ ail
- 3 oeufs
- 40 g de parmesan râpé
Préparation :
Lavez et coupez le brocoli en bouquets puis faites-les cuire à la vapeur pendant 15 à 20 minutes.
Une fois le brocoli est cuit mixez-le pour obtenir une purée de brocoli.
Dans un saladier mettez les oeufs, le ricotta, l’ail haché, le parmesan, le sel et le poivre puis mélangez bien la préparation.
Ensuite ajoutez la purée de brocoli et mélangez.
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement couvert de papier sulfurisé puis cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.
Un commentaire
Je l’ai tenté ce soir, facile et super bon. J’ai mis du fromage rapé à la place du parmesan. Tout le monde à beaucoup aimé. Je ne sais pas si on peut remplacer les oeufs ça ferait un bon plat végétarien.