Voici la recette des frites de courgettes crousti-fondantes, des frites de courgettes croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, une alternative légère et savoureuse aux frites classiques, parfaite pour se régaler sans culpabiliser.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 2 courgettes
- 70 g de chapelure
- 2 gros blancs d’oeufs
- 30 g de fromage râpé
- 1 càs d’ail en poudre
- 1 càc de sel
- 1 càs d’épices
Préparation :
Lavez et coupez les courgettes en deux.
Recoupez les ensuite dans la longueur pour les détailler ensuite en forme de frites. Réservez.
Dans un saladier, versez la chapelure, l’ail en poudre, le sel, les épices et le fromage râpé.
Mélangez. Dans un récipient, battez les blancs d’oeufs quelques secondes.
Trempez chaque frite dans le blanc d’oeuf puis dans le mélange de chapelure et d’épices.
Disposez les frites sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
Faites cuire 25 minutes environ dans un four préchauffé à 200°C.