Voici la recette des galettes de poisson, de savoureuse galettes légères à base de poisson, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 4 pts – 3 pts – 3 pts / personne –
- 600 g de filet de cabillaud
- 50 g de chapelure
- 50 g de pain
- 2 cuillère à soupe de lait écrémé
- 1 cuillère à café de moutarde
- 2 blanc d’oeufs
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- du persil haché
- sel, poivre
Préparation :
Commencez par tremper le pain dans du lait.
Faites cuire le poisson à la vapeur pendant 15 minutes.
Effilochez le poisson puis mettez dans un bol.
Ajoutez le pain en petit morceaux, la chapelure, la moutarde, les blancs d’oeufs, le persil haché, le sel et le poivre puis mélangez le tout.
Formez des galettes puis réservez de coté.
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle puis déposez les galettes dans la poêle et laisser cuire pendant environ 5 minutes de chaque coté.