Voici La recette des galettes de potiron, de savoureuses galettes légères à base de potiron, facile et simple à réaliser pour un accompagnement léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 4 pts / personne –
- 400 g de potiron
- 1 oignon
- 1 œuf
- 2 gousses d’ail
- 4 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de persil
- 2 cuillères à soupe d’huile
- sel et poivre
Préparation :
Épluchez le potiron puis enlevez les graines, râpez-le.
Épluchez l’ oignon et les deux gousses d’ail puis hachez-les finement.
Dans un bol mettez le potiron, l’oignon, l’ail, la farine, l’œuf, le persil haché, le sel et le poivre puis mélangez bien le tout.
Malaxez bien puis formez des galettes.
Chauffez l’huile dans une poêle antiadhésive puis faites-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté.