Voici la recette des galettes de sarrasin légères, de délicieuses crêpes à la farine de sarrasin, idéales pour toutes vos garnitures salées.
Ingrédients pour 12 galettes : – 3 sp /galettes –
- 330 g de farine de sarrasin
- 1 œuf
- 75 cl d’eau
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile (pour graisser la poêle)
Préparation :
Dans un saladier mettez la farine puis faites un puits, ajoutez un oeuf au centre
Ensuite ajoutez l’eau petit à petit en mélangeant.
Salez et mélangez, puis laissez la pâte reposer pendant au moins 1 heure.
Faites cuire les galettes dans une poêle à crêpes en graissant la poêle à l’aide d’un papier absorbant huilé.