Yaourt nature maison au Thermomix

Yaourt nature maison au Thermomix

Voici la recette du yaourt nature maison au Thermomix, un délicieux yaourt avec une texture ferme et onctueuse, facile et simple à réaliser pour un dessert léger.

Ingrédients :
  • 1 litre de lait entier
  • 200 g de yaourt naturel
Préparation :

Mettez le lait dans le bol puis réglez 8 minutes à 80° à la vitesse 1.
A la sonnerie, laissez la température baisser jusqu’à 40° puis ajoutez le yaourt et réglez 10 minutes à 37° à la vitesse 2.
Versez dans des pots (sans mettre les couvercles), puis placez-les dans le varoma.
Versez l’eau bouillante dans le bol du thermomix, insérez le varoma puis à l’aide d’un film alimentaire, bouchez les trous du couvercle et recouvrez d’une serviette.
Ensuite réglez 4 minutes à 90° à la vitesse 1, puis laissez reposer 8 heures.
Après mettez les couvercles sur les pots et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de dégustez.

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