Gâteau aux Pommes Sans Farine

Voici la recette du gâteau aux pommes sans farine , un savoureux gâteau aux pommes léger, sans farine et sans matière grasse, facile et rapide à réaliser pour un goûter.

Ingrédients pour 8 parts :

• 3 pommes
• 125 g de maïzena
• 100 ml de lait écrémé
• 2 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 5 cuillères à café de sucre roux
• 1 cuillère à café de cannelle
• jus de 1 citron

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol battez les jaunes d’oeufs avec le sucre puis ajoutez le lait et mélangez.
Ajoutez la maïzena, la levure et la cannelle puis mélangez bien.
Battez les jaunes d’oeufs en neige puis incorporez-les à la préparation précédente.
Coupez les pommes en tranches puis ajoutez le jus de citron et mélangez.
Ajoutez les pommes à la préparation puis mélangez.
Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé puis enfournez pendant environ 35 à 40 minutes.