Gâteau Invisible Léger aux Pommes

Voici la recette du gâteau invisible léger aux pommes, un savoureux gâteau au pommes fondantes cuites dans si peu de pâte. Ce gâteau invisible léger est riche en fruits et parfait pour un dessert gourmand.

Ingrédients pour 10 personnes : 2 pts / personne –

• 900 g de pommes
• 200 g de lait écrémé
• 150 g de farine
• 3 cuillères à soupe d’édulcorant de cuisson
• 2 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• zeste de 1/2 citron râpé
• 1 pincée de cannelle

Préparation  :

Préchauffez le four à 180°C.
Battez les oeufs avec l’édulcorant jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez la farine, le lait, le zeste de citron et la cannelle puis mélangez énergétiquement jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Epluchez et épépinez les pommes puis coupez-les en tranches fines.
Ajoutez-la à la pâte puis mélangez le tout et versez dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
Enfournez ensuite pendant 50 minutes.