Gâteau Léger au Yaourt et aux Pêches

Voici la recette du gâteau léger au yaourt et aux pêches , un savoureux gâteau léger, moelleux à souhait avec des tranches de pêches fondantes, facile et rapide à préparer pour une collation légère.

Ingrédients pour 10 parts : – 2 pts / part –

• 600 g de pêche
• 200 g de farine
• 2 cuillères à soupe d’édulcorant
• 2 œufs
• 100 g de yaourt à 0%
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
• 1 sachet de levure chimique

Préparation :

Lavez et épluchez les pêches puis coupez en deux et retirez le noyau, ensuite coupez-les en quartiers.
Dans un bol battez les œufs avec l’édulcorant puis ajoutez le yaourt et mélangez.
Ajoutez la farine, et la levure puis mélangez énergétiquement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez les tranches de pêches puis mélangez le tout.
Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé puis enfournez à 180°C pendant environ 40 à 45 minutes.