Voici la recette du gâteau léger aux fraises et ricotta, un savoureux gâteau léger et fruité à base de ricotta, facile et simple à réaliser pour un goûter léger.
Ingrédients pour 6 personnes : 3 pts / personne –
- 2 oeufs
- 60 g de stévia
- 70 g de farine
- 150 g de ricotta
- 100 g de fromage blanc 0%
- 300 g de fraises
- 1 zeste d’orange
Préparation :
Lavez les fraises et coupez-les en petits morceaux.
Séparez les jaunes des blancs puis fouetter les blancs d’œufs en neige.
Fouettez également les jaunes d’œufs avec et le stévia jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Ajoutez le zeste d’orange râpé et la ricotta puis mélangez avec une spatule.
Ajoutez la farine puis mélangez bien ensuite ajoutez les fraises et remuez.
Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé puis enfournez au four chaud à 30 à 35 minutes.