Gaufres briochées au Thermomix

Gaufres briochées au Thermomix

Voici la recette des gaufres briochées au Thermomix, de savoureuses gaufres moelleuses à base d’une pâte à brioche, à la fois croustillantes et fondantes, faciles et simples à réaliser au thermomix pour le dessert ou le goûter.

Ingrédients :
  • 200 g de farine
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 15 cl de lait
  • 70 g de beurre
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à soupe rase de levure de boulanger déshydratée
Préparation :

Mettez dans le bol du thermomix le lait et la levure puis chauffez 2 minutes à 37° à la vitesse 2.
Ajoutez le beurre coupé en morceaux, la farine, les sucres, le sel, l’œuf puis réglez 8 minutes en fonction épi.
Retirez la pâte, mettez dans un saladier, recouvrez d’un linge puis laissez lever pendant 30 minutes.
Divisez ensuite la pâte en 15 petites boules et laissez-les gonfler pendant 10 minutes.
Chauffez votre gaufrier et graisse les plaques avec un pinceau huilé puis faites cuire les gaufres 2 à 3 minutes par gaufre.
Servez ensuite vos gaufres briochées chaude ou tiède.

3 Commentaires

  1. Hummm, j’ai adoré ces gaufres, miam?. Je n’ai pas pu faire les boules juste avant de les cuire car la pâte était trop liquide mais recette réussie malgré tout. Merciiiii

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