Voici la recette des gnocchis à la sauce au saumon et fromage blanc , un savoureux plat à base de gnocchis à la sauce légère et onctueuse au saumon, facile à cuisiner et parfait à servir avec une salade pour un repas léger et équilibré.
Ingrédients pour 4 personnes : – 7 pts / personne –
- 400 g de gnocchis de pommes de terre
- 100 g de saumon fumé
- 1 oignon
- 100 g de fromage blanc 0%
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de coulis de tomates
- du persil haché
- sel, poivre
Préparation :
Faites cuire les gnocchis dans l’eau bouillante salée selon les indications sur le paquet. Ensuite égouttez-les
Epluchez l’oignon et hachez-le puis coupez le saumon en morceaux.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon pendant 3 minutes.
Ajoutez le saumon puis lassez dorer 1 minute.
Ensuite ajoutez la sauce tomates, salez légèrement et poivrez puis laissez mijoter 5 minutes.
Ajoutez le fromage blanc et une petite louche de jus de cuisson des gnocchis puis remuez et laissez cuire quelques minutes.
Enfin ajoutez les gnocchis remuez, puis laissez sauter 2 minutes et servez votre plat.
