Voici la recette du gougères allégée, légères et savoureuses, parfaites pour un apéritif gourmand facile et simple à réaliser, à savourer sans culpabilité.
Ingrédient pour 20 gougères : – 1 point / gougère
- 90 g beurre allégé
- 100 g farine
- 3 oeufs
- 100 g gruyère allégé
- Sel, poivre
Préparation :
Dans une casserole, faites chauffer 250 ml d’eau avec le beurre sans cesser de mélanger.
Lorsque ça boue, retirer la casserole du feu.
Ajouter la farine d’un seul coup et remuer énergiquement à l’aide d’une cuillère en bois de façon à obtenir une boule de pâte qui n’accroche pas à la casserole.
Ajouter les oeufs un à un puis ajouter le gruyère puis saler et poivrer.
Laisser refroidir sous un torchon.
Sur une plaque de four, former de petites boules et cuire 25 minutes à 200°C.