Goulache de boeuf léger WW

Goulache de boeuf léger WW

Voici la recette du goulache de boeuf léger WW, un savoureux ragoût traditionnel de boeuf en sauce bien mijoté et parfumé, très facile à faire et idéal pour un repas d’hiver.

Ingrédients pour 4 personnes : – 8 sp / personne –
  • 400 g de paleron de boeuf coupé en morceaux
  • 4 oignons
  • 1 gousse d’ail
  • 500 g de tomates concassées
  • 400 g de pomme de terre
  • 1 litre d’eau
  • 1 bouillon cube de boeuf
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche 5%
  • 1 bouquet garni
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre, paprika
Préparation :

Épluchez les oignons et l’ail puis hachez-les.
Dans une cocotte chauffez l’huile do’live puis faites revenir les oignons et l’ail.
Ajoutez les morceaux de viandes puis faites-les dorer.
Ensuite ajoutez les morceaux de tomates, le bouquet garni, le sel, le poivre et le paprika puis versez l’eau, couvrez et laissez mijoter 1 heure 30 minutes.
Ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en cube couvrez puis laissez cuire 20 minutes.
A la fin de cuisson ajoutez la crème fraîche remuez puis servez aussitôt.

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