Voici la recette du gratin d’asperge, saumon et boursin, un bon gratin d’asperges enroulées dans des tranches de saumon fumé et napées d’une bonne sauce au boursin très facile à réaliser pour un repas complet et équilibré.
Ingrédients pour 4 personnes : – 6pts / personne –
- 24 asperges
- 8 petites tranches de saumon fumé
- 50 g de gruyère râpé
- 25 cl de crème fraîche à 5% MG
- 100 g de boursin ail et fines herbes ( light)
- sel, poivre.
Préparation :
Faites cuire les asperges à la vapeur pendant 10 minutes.
Dans un saladier mettez la crème, le boursin, le sel et le poivre puis mélangez bien.
Sur chaque tranches de saumon déposez 3 asperges puis roulez l’ensemble.
Disposez dans un plat à gratin puis recouvrez de crème et parsemez de gruyère râpé.
Ensuite enfournez 20 minutes à 180°C.