Voici la recette gratin de chou-fleur au camembert, un savoureux gratin léger à base de chou-fleur, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 2 personnes : 7 pts / personne –
- 350 g de chou fleur
- 30 g de maïzena
- 1/4 de litre de lait écrémé
- 75g d’allumettes de bacon
- 50 g de de camembert
- ciboulette
- sel, poivre
Préparation :
Coupez les têtes du chou fleur. Faites les cuire 20 minutes à la casserole dans l’eau bouillante.
Préparez la béchamel. mettez la maïzena, puis ajoutez le lait peu à peu et mélangez.
Laissez épaissir quelques minutes à feu doux sans cesser de remuer. Salez et poivrez.
Ajoutez les allumettes de bacon et le camembert à la béchamel. Mélangez jusqu’à ce que la crème de camembert soit complètement intégrée.
Versez la béchamel au camembert sur le chou fleur et laissez réchauffer quelques minutes à feu doux.