Voici la recette de gratin de chou-fleur léger, un savoureux gratin léger à base de chou-fleur et de béchamel légère, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 3 pts / personne –
- 800 g de fleurettes de chou-fleur surgelées précuites
- 30 g de fromage râpé allégé
- 40 cl de lait demi-écrémé
- 20 g de maïzena
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 1 cuillère à café de coriandre ciselée
- Sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 200 °C.
Dans une casserole sur feu moyen, préparez la béchamel. Pour cela, versez le lait froid et ajoutez la maïzena. Mélangez, puis ajoutez le curry, la coriandre, l’ail en poudre, salez et poivrez. Remuez jusqu’à épaississement.
Disposez les fleurettes de chou-fleur dans un plat à gratin, arrosez de béchamel et parsemez de fromage râpé.
Enfournez pour 15 minutes à 200°C.