Gratin de Riz

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Voici la recette du gratin de riz au four, un savoureux gratin léger à base de riz à la sauce tomates cuit au four, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes :
  • 250 g de riz
  • 500 g de purée de tomates
  • 200 g de petits pois surgelés
  • 100 g de mozzarella
  • 100 g de jambon blanc
  • 30 ml d’huile d’olive
  • 1 oignon
  • sel, poivre
Préparation :

Epluche l’oignon et émincez-le.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon et les petits pois pendant 3 à 4 minutes.
Ajoutez la purée de tomates puis salez et poivrez et laissez cuire 15 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire le riz dans l’eau salée pendant environ 16 à 18 minutes.
Egouttez le riz puis versez sur la sauce ajoutez la mozzarella en dés et le jambon en dés.
Versez le tout dans un plat à gratin puis enfournez au four chaud à 190°C pendant environ 20 minutes.

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